De gewonen pannenkoeken wie kent ze niet, ze zijn heerlijk, maar oh zo vet, daarom hierbij het recept voor een gezonde variant, de havermout pannenkoeken.
Wat heb je nodig
- 35 gram havermout meel
- 1 banaan
- 1 ei
- 1 tl bakpoeder
- klein scheutje amandelmelk
- 1 el agave siroop
- 1 tl kaneel
- zout
- kokosolie
Hoe maak je het
Doe de havermeel in een kom, prak de banaan en doe deze erbij, vervolgens doe je er een losgeklopt ei doorheen, het bakpoeder, de agave siroop, kaneel en een snufje zout en klop het tot een geheel.
Verhit een beetje kokosolie en maak 3 kleine rondjes van het beslag in de pan, als de onderkant van de pannenkoekjes stevig zijn kan je hem voorzichtig proberen om te draaien, op deze manier bak je alle pannenkoekjes.
Variatietip: maak een lekkere fruitsaus van 100gram diepvries fruit naar keuze en 2 el citroensap wat je zachtjes verwarmt in een steelpannetje.
Laat een reactie achter