Heb jij een bedrijf met kantine of verkoop je zelf groenten? Dan is het altijd verstandig om goed na te denken over de groenten die je inkoopt. Groenten groot inkopen, zorgt ervoor dat je voordeliger uit bent én dat je vaak een hogere kwaliteit groente hebt. Met een goede basis aan gezonde groente doe je iedereen een plezier. In dit artikel leer je over de 5 groenten die je zeker niet mag overslaan wanneer je jouw groente groot inkoopt.
Een simpel groen blad
Spinazie is de onbetwiste energiebom onder de groenten. Deze bladgroente zit boordevol vitamines A, C en K, en mineralen zoals ijzer en magnesium. Het versterkt je immuunsysteem en houdt je botten sterk.
Spinazie feitje: Er gaat een grote fabel rond over spinazie; je zou het geen tweede keer mogen opwarmen. Erg onhandig dus als je een kliekje wilt bewaren. Je mag spinazie prima een tweede keer opwarmen, zolang je de opgewarmde spinazie snel hebt laten afkoelen en in de koelkast bewaard hebt. Je kunt het op die manier maximaal twee dagen bewaren, anders kun je wél last krijgen van nitriet. Een bacterie die het zuurstofstransport via je bloed dwarsboomt.
Spinazie inspiratie
Begin je dag met een omelet boordevol verse spinazie voor een energieke start. Voor een smakelijke lunch kun je spinazieblaadjes met sappige bessen, knapperige noten en een heerlijke vinaigrette combineren. Voeg het ook eens toe aan je favoriete pasta of soep voor een extra gezond gerecht.
Een lekkere groene stronk
Broccoli staat bekend als de beschermende strijder vanwege zijn hoge gehalte aan vitamine C, vezels en antioxidanten. Deze krachtige groente kan helpen om ontstekingen te verminderen en het immuunsysteem te versterken. Bereid broccoli door het te stomen, te roosteren of te grillen om te zorgen dat deze goede voedingswaarden behouden worden.
Broccoli inspiratie
Voeg broccoli toe aan je roerbakgerechten voor een kleurrijke en smakelijke maaltijd. Probeer het ook eens te roosteren in de oven met een scheutje olijfolie en een vleugje kruiden voor een heerlijk bijgerecht. Of maak een heerlijke groentesoep met broccoli als hoofdingrediënt voor een stevige maaltijd. Een broccolisoep is ook lekker met de volgende groente als extra toevoeging.
Nog meer groene groente
Courgette, de veelzijdige verrassing, is laag in calorieën en rijk aan vezels, vitamine C en vitamine K. Het bevat ook antioxidanten die kunnen helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen. Courgette kan op vele manieren worden bereid en biedt eindeloze mogelijkheden.
Vrij radicaal feitje: Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die van nature in ons lichaam voorkomen als bijproducten van verschillende fysiologische processen, zoals het omzetten van voedsel in energie. Hoewel ze een rol spelen bij normale functies, kunnen ze schade aanrichten wanneer ze in aantallen toenemen.
Courgette inspiratie
Maak een gezonde draai aan pasta door courgetti te maken met een spiralizer. Zo vervang je jouw koolhydraatrijke pasta met extra groente. Vul gegrilde courgette helften met quinoa en groenten voor een smakelijke vegetarische maaltijd. Je kunt ook plakken courgette grillen met een vleugje olijfolie en je favoriete kruiden voor een eenvoudig en smakelijk bijgerecht.
Kleurrijke zusjes
Ontdek de kleurrijke visionair onder de groenten – de paprika! Met haar verschillende, heldere tinten en knapperige textuur zit paprika boordevol vitamine C en vitamine A. Het ondersteunt je immuunsysteem en houdt je huid gezond. Eet paprika rauw voor een verfrissende snack of voeg het toe aan verschillende gerechten voor een feest voor je smaakpapillen.
Paprika feitje: Hoewel er verschillende kleuren paprika’s beschikbaar zijn, zijn deze allemaal afkomstig van dezelfde plant. Elke kleur paprika heeft wel een iets andere samenstelling aan voedingsstoffen, waardoor ze perfect zijn om met elkaar te combineren voor een gebalanceerd dieet.
Paprika inspiratie
Maak gevulde paprika’s met een heerlijke mix van rijst, gehakt en kruiden voor een smaakvolle traktatie. Voeg gesneden paprika’s toe aan kebabs voor een kleurrijk en voedzaam barbecue-alternatief of mix paprika’s met komkommer, tomaten en feta voor een kleurrijke en frisse salade.
De oranje voedingsstoffen schieter
Wortelen, de stralende gezondheidscoach, zijn rijk aan bètacaroteen, dat wordt omgezet in vitamine A. Dit is essentieel is voor een gezonde huid en een scherp gezichtsvermogen. Met hun knapperige textuur zijn wortelen een perfecte gezonde snack en kunnen ze gestoomd, gekookt of geraspt worden gegeten. Doordat wortels erg zoet zijn, lusten zelfs de meeste kleine kinderen de lekkere knapperige wortel als snack of gepureerd als groentenhapje.
Wortel inspiratie
Verwen jezelf met een verwarmende kom wortel-gember soep, perfect voor kille dagen. Rooster wortelen met een vleugje honing en tijm voor een zoet en heerlijk bijgerecht of maak een verfrissende wortel-rozijn-walnoot-salade met een vleugje citroensap voor een smakelijk bijgerecht.
Geniet van de superkrachten van deze groenten door ze toe te voegen aan je maaltijden en ontdek nieuwe en gezonde smaken. Maak van elke maaltijd een kleurrijke en voedzame ervaring met deze superhelden van de groente wereld!
Laat een reactie achter