Suikervrije chocoladecake met banaan + recept

Roxanne - 6 maart 2016

Detox dieet? Volg hier het 7 daagse voedingsprogramma!

Roxanne - 6 maart 2016

Thaise beef salade met Quinoa + recept

Roxanne - 6 maart 2016
Detox dieet? Volg hier het 7 daagse voedingsprogramma!

Gisteren had ik weer eens zin om lekker culinair bezig te zijn, ik had dit recept al eens eerder gevonden op internet, maar nu eindelijk gemaakt. Het lekkere aan dit recept is dat je zelf kunt variëren met ingrediënten, zo heb ik bijvoorbeeld quinoa toegevoegd.

Wat is Quinoa? Dit is een plant met rode of oranje pluimen, het zaad hiervan lijkt op graag en de blaadjes lijken op spinazie. Ze worden als graan in de keuken gebruikt, wij gebruiken het in Nederland als vervanger van rijst of couscous. Quinoa is een bron van eiwit en mineralen koper en magnesium, ook bevat het vezels, vitamine B en E en ijzer. Als je meer te weten wilt komen over quinoa, neem dan eens een kijkje op http://www.quinoa-informatie.nl/

thaisebeef1

Wat heb je nodig?
(voor 2 personen, klaar in 30 minuten)

  • 2 x 150 gram biefstuk
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 limoen
  • 3 eetlepels ketjap of sojasaus
  • 1 rode paprika
  • sla melange
  • 1/2 komkommer
  • bosuien
  • quinoa
  • Cayennepeper

Zo maak je het
Snij de paprika in kleine blokjes, snij de bosuien, en voeg deze samen met circa 100 gram quinoa, bak dit op laag vuur 12 minuten, voeg ondertussen de 3 eetlepels ketjap of sojasaus en een beetje cayennepeper toe. Ondertussen doe je de sla melange in een kom en snij je de komkommer in blokjes en doe je deze ook in de kom. Snij de biefstuk in reepjes en schroei deze dicht in een beetje olijfolie in een koekenpan. Voeg alle ingrediënten samen in de kom, en eet smakelijk!

thaisebeef3

Leave a comment